Bolo de Mandioca
Ingredientes
1 prato fundo de mandioca picadinha (400 g aproximadamente)
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de margarina
1 vidro de leite de coco pequeno
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, a margarina, o leite de coco e o açúcar, até ficar homogêneo.
Retire do liquidificador e incorpore a farinha de trigo, a maisena e o fermento peneirados. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido.
Delicie-se
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